在歷史的長河中，云南茶葉與茶馬古道有著密切的聯(lián)系，茶葉不僅是人們的日常飲品，也是文化交流和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要載體。茶馬古道為云南茶葉的運(yùn)輸提供了便利，促進(jìn)了云南與周邊地區(qū)的文化交流和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。如今，交通方式已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化，但茶馬古道的精神依然延續(xù)著，為云南茶葉的發(fā)展注入了新的動(dòng)力。
云南茶樹資源十分豐富，其獨(dú)特的品質(zhì)和豐富的文化內(nèi)涵，早已聞名于世。普洱茶的歷史可以追溯到唐朝，當(dāng)時(shí)普洱茶就已經(jīng)成為了一種重要的貢品。隨著時(shí)間的推移，普洱茶逐漸走出了云南，走向了全國乃至世界。如今，普洱茶已經(jīng)成為了中國茶文化的代表之一，其獨(dú)特的口感和品質(zhì)也贏得了世界各地消費(fèi)者的青睞。
云南，這個(gè)位于中國西南邊陲的美麗省份，以其豐富的自然資源和獨(dú)特的多元文化而著稱。在這片神奇的土地上，25個(gè)少數(shù)民族世居于此，茶樹種植和飲茶文化的不同形成每個(gè)民族獨(dú)特的飲茶習(xí)俗和茶文化的傳承。云南的茶葉產(chǎn)業(yè)也在不斷發(fā)展壯大，越來越多的優(yōu)質(zhì)茶葉走出大山，走向世界，成為了云南的一張重要名片。
為了幫助脫貧勞動(dòng)力掌握一技之長，幫使脫貧勞動(dòng)力更精準(zhǔn)地實(shí)現(xiàn)就業(yè)。由瀾滄縣人力資源和社會(huì)保障局主辦，云南久安職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校承辦的“茶葉加工技術(shù)培訓(xùn)”班目前正火熱培訓(xùn)中。
此次培訓(xùn)采取“理論知識講解+制茶實(shí)操”的方式。在培訓(xùn)講座上，我校老師向?qū)W員們講解了茶葉加工基礎(chǔ)知識，在茶葉初制所制茶實(shí)操現(xiàn)場，老師們分別講解了萎凋、烘炒、揉捻、晾曬等工序，并就注意事項(xiàng)作重點(diǎn)講解，邊講解技術(shù)原理，邊現(xiàn)場示范操作，現(xiàn)場學(xué)員圍在一旁認(rèn)真聽講，并進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)操練習(xí)。
瀾滄縣茶資源豐富，茶農(nóng)們世代種茶、制茶，茶產(chǎn)業(yè)已成為了他們的主要經(jīng)濟(jì)來源之一，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者對茶品質(zhì)及工藝的需求也越來越高。
據(jù)了解，在接下來的培訓(xùn)中，學(xué)員們將圍繞手工曬青綠茶制作、現(xiàn)代茶園建設(shè)與管護(hù)、普洱茶餅手工壓制等方面進(jìn)行學(xué)習(xí)，對提升學(xué)員茶葉加工技術(shù)、現(xiàn)代茶園建設(shè)與管護(hù)水平，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、提升普洱茶品質(zhì)等方面具有重大推動(dòng)作用。
通過這次集中培訓(xùn)，讓全縣茶葉產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員掌握茶葉種植與加工技能。引導(dǎo)茶葉產(chǎn)業(yè)向特色優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)高效、生態(tài)安全方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)規(guī)�；N植、專業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合、助力鄉(xiāng)村振興。
