為進(jìn)一步提升職工（農(nóng)民工）技能素質(zhì)，推進(jìn)建設(shè)知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型的勞動(dòng)者大軍，著力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)改革，近日，由武定縣人力資源和社會(huì)保障局主辦，云南久安職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校承辦的2024年勞動(dòng)力“百日攻堅(jiān)行動(dòng)”《中工烹調(diào)師》職業(yè)技能培訓(xùn)班在武定縣貓街鎮(zhèn)白云庵村正式開班。來自武定縣貓街鎮(zhèn)的50余人參加了此次培訓(xùn)。
培訓(xùn)班旨在幫助企業(yè)職工（農(nóng)民工），新就業(yè)形態(tài)勞動(dòng)者，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、轉(zhuǎn)移就業(yè)農(nóng)民工，城鎮(zhèn)失業(yè)下崗人員和轉(zhuǎn)崗職工或農(nóng)民工掌握中式烹調(diào)實(shí)用技術(shù)，增強(qiáng)中式烹調(diào)實(shí)踐操作的技能，提高就業(yè)能力。
開班儀式上，武定縣人力資源和社會(huì)保障局職業(yè)技能提升培訓(xùn)工作負(fù)責(zé)人針對(duì)培訓(xùn)主要內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間等同培訓(xùn)承辦方云南久安職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校和參訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行了深切交流，希望參訓(xùn)學(xué)員把握機(jī)會(huì)，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，克服“畏難情緒”，認(rèn)真參加培訓(xùn)，做到學(xué)有所獲、學(xué)有所用，提高就業(yè)技能水平，拓寬就業(yè)渠道，確保培訓(xùn)工作取得實(shí)效，注意好交通、實(shí)操、飲食安全，同時(shí)也預(yù)祝每個(gè)培訓(xùn)班取得圓滿成功。
隨后，云南久安職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)老師也對(duì)培訓(xùn)課程設(shè)置、師資配置、紀(jì)律要求等也做了相應(yīng)的安排及要求。培訓(xùn)學(xué)員也紛紛表示，將用非常積極、認(rèn)真的態(tài)度和老師學(xué)習(xí)、互動(dòng)交流，真正學(xué)到一技之長(zhǎng)，最終實(shí)現(xiàn)居家就業(yè)、外出就業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)。
培訓(xùn)采用理論知識(shí)聯(lián)系實(shí)際操作方式進(jìn)行。期間，圍繞蒸、煮、炒、炸、煎等烹飪方式，開展了食材選用、基本刀功、火候掌握、調(diào)料配比、潑汁翻勺等方面的實(shí)操培訓(xùn)，讓參訓(xùn)學(xué)員更好掌握烹飪基本技能的同時(shí)，熟悉多種菜肴的制作技巧。
據(jù)了解，此次培訓(xùn)為期多天，培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員將參加廚師專業(yè)等級(jí)證書考試，鼓勵(lì)學(xué)員以此次培訓(xùn)為契機(jī)，在勤學(xué)苦練中持續(xù)提升自身就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。
