廣義的食品檢驗是指研究和評定食品質(zhì)量及其變化的一門學(xué)科，它依據(jù)物理、化學(xué)、生物化學(xué)的一些基本理論和各種技術(shù)，按照制訂的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，如國際、國家食品衛(wèi)生/安全標(biāo)準(zhǔn)，對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進行檢驗，以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。食品檢驗的內(nèi)容包括對食品的感官檢測，食品中營養(yǎng)成分、添加劑、有害物質(zhì)的檢測等。食品檢驗工其實就是負(fù)責(zé)食品檢驗的人員。
招生對象:
準(zhǔn)備從事食品教學(xué)、科研、食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測、咨詢的人員；食品生產(chǎn)、加工企業(yè)管理人員、食品生產(chǎn)企業(yè)管理人員、檢驗化驗人員。（食品企業(yè)包含：茶葉、乳制品、飲料、酒類、焙烤食品、調(diào)味品、糖類、方便食品、肉制品、休閑食品、速凍食品、罐頭類、果蔬類、醬菜類、糧油制品等）。
報考食品檢驗員證書準(zhǔn)備材料：
1、本人電子相片；
2、本人二代身份證正反兩面；
3、本人學(xué)歷證；
4、填寫培訓(xùn)報名表1份；
5、準(zhǔn)備好以上資料傳給報名培訓(xùn)老師即可報名成功。
